Weihnachtsbrunch am 25.12.2026
11:00 Uhr bis 16:00 Uhr

Eierstation
Omelette & Rührei
Käse | Champignons | Tomate | Lauchzwiebeln | Schnittlauch | Jalapenos
Krosser Bacon | Rostbratwürstchen

Brot und Süßgebäck
Vielfältige Brotauswahl | Croissants | BrötchensortimentFrische Waffeln | Weihnachtliches Gebäck

Müsli & Milchprodukte
Auswahl an Cerealien | Müslis
Joghurt- und Quarkspeisen | Obstsalat

Aufstrich
Nuss-Nougat-Creme | Honig | Marmelade
Butter | Margarine

Aus dem Buchenrauch
Heilbutt | Makrele | Forelle
Anis und Vanille gebeizter Lachs
Meerrettich und Senf-Dill-SauceAufschnitt
Wurst- und Käsevariation 

Vorspeisen
Waldorfsalat | Mandarine | Walnüsse
Fenchelsalat | Orange | Gänsebrust
Gratinierter Ziegenfrischkäse | Gegrillter Sellerie | Birne | Walnüsse
Rote-Bete-Salat | Karamellisierten Apfelspalten | Feldsalat

Hauptgang
Gebratenes Barschfilet/Zander
Putenrollbraten | Steinpilz-Jus
Geschmorte Entenkeulen | Portwein-Orangen-Jus
Ravioli | Salbei | Getrocknete Tomaten | Rucola
Unsere Beilagen
Kartoffelgratin | Rosmarinkartoffeln | Kartoffelkloß
Apfel-Rotkohl | Glasierte Bunte Möhre | Rahmwirsing | Rosenkohl

Dessert
Nougat Panna Cotta | Beerenragout | Geröstete Nüsse
Bratapfelragout | Zimt-Mascarponecreme
Dunkles Schokoladenmousse
Lebkuchen-Tiramisu

Inklusive
Filterkaffee | Tee | Orangensaft | Glas Prosecco zum Empfang